Pruneaux à l’armagnac

Cette recette traditionnelle à base d’Armagnac, de pruneaux d’Agen, de thé noir infusé maison et de sirop de sucre est inchangée depuis des générations!

• En entrée : en accompagnement d’un foie gras
• Dans vos plats : à incorporer dans une farce en accompagnement de viandes (filet mignon, magret de canard)
• En dessert : dans une coupelle sur une glace à la vanille, noix de Pécan ou Macadamia, disposer quelques pruneaux et arroser avec le jus. A utiliser également comme base pour réaliser une glace ou une mousse aux pruneaux

A déguster seul, pour le plaisir!